L’aguardiente trionfa come miglior cocktail bar italiano del 2025 al roma bar show awards

L’Aguardiente, situato nel pittoresco porto turistico di Marina di Ravenna, ha ricevuto il titolo di miglior cocktail bar italiano per il 2025. Questa onorificenza è stata conferita durante il Roma Bar Show Awards, un evento annuale che celebra l’eccellenza nel mondo della mixology italiana, e viene considerato uno dei riconoscimenti più prestigiosi del settore. La giuria, composta da critici gastronomici e giornalisti del settore, ha valutato l’eccellenza del locale, sulla base di criteri rigorosi che includono ospitalità, dinamiche di servizio e la varietà dei prodotti offerti.

Una storia di passione e ricerca

L’Aguardiente è il risultato di un percorso di nove anni, costruito con dedizione e una continua ricerca della qualità. “Siamo molto felici per questo premio,” ha dichiarato Jimmy Bertazzoli, rappresentante del team del bar. Questo riconoscimento sottolinea non solo il loro impegno nel settore, ma anche la decisione di operare in una dimensione diversa rispetto ai grandi centri urbani. Bertazzoli ha aggiunto che la vittoria rappresenta una nuova fonte di motivazione per il futuro, con in mente l’apertura di un locale satellite, un passo che potrebbe ampliare ulteriormente la loro vision.

L’Aguardiente si distingue per la propria offerta innovativa e per l’attenzione alla selezione dei prodotti. La giuria ha apprezzato non solo la qualità delle bevande, ma anche l’atmosfera accogliente che riescono a creare per i visitatori, un elemento chiave per un bar di successo. Essere riconosciuti in un panorama dominato da bar delle grandi città è un risultato significativo, che offre loro l’opportunità di attrarre una clientela sempre più ampia.

Un impegno internazionale nella mixology

La passione per la mixology e la costante ricerca di ingredienti rari e di qualità sono centrali nella filosofia dell’Aguardiente. Bertazzoli ha evidenziato l’importanza della curiosità e del viaggio, elementi che permettono al team di scoprire e importare prodotti unici. Le esperienze nei Caraibi, dove un membro del team ha visitato più di trenta volte, sono state fondamentali per la creazione di una carta dei cocktail distintiva e affascinante. L’interazione con i produttori locali, le visite alle distillerie e la partecipazione a aste internazionali sono tutte pratiche che hanno contribuito a far emergere il bar come una realtà di riferimento nel settore.

Durante le aste, alcune bottiglie possono raggiungere prezzi vertiginosi, oscillando tra i 50 e i 60 mila euro. Anche se l’Aguardiente non si concentra esclusivamente su queste rarità, la loro selezione comprende distillati di alto valore, immettendo sul mercato prodotti che possono costare diverse migliaia di euro. La loro offerta non si limita a quello che è comune; per esempio, un bicchiere può arrivare a costare anche 700 euro, riflettendo così l’attenzione ai dettagli e l’unicità dell’esperienza proposta.

Futuro e innovazione

Guardando al futuro, Bertazzoli e il team dell’Aguardiente hanno grande ambizione. La vittoria al Roma Bar Show Awards non è solo motivo di celebrazione, ma anche una spinta necessaria per continuare a innovare nel campo della mixology. La loro idea di espandere l’attività con un locale satellite mostra l’intenzione di sviluppare ulteriormente il marchio, portando la loro proposta in nuove località e a un pubblico più ampio.

La crescita del bar è direttamente collegata all’evoluzione del concetto di mixology in Italia. Sempre più persone si avvicinano a questo mondo, interessate non solo ai cocktail, ma anche alla cultura dietro di essi. Con l’apertura di nuovi spazi, l’Aguardiente potrebbe diventare un autentico punto di riferimento per gli amanti dei cocktail, contribuendo alla diffusione della cultura della mixology in tutto il paese. La strada è già tracciata e le prossime avventure si preannunciano affascinanti.