Stuzzicagente: un viaggio nella gastronomia di Modena all’insegna della solidarietà
Il festival Stuzzicagente celebra la gastronomia modenese, unendo tradizione e impegno sociale, con eventi di solidarietà e riconoscimenti per i migliori piatti, attirando visitatori nel centro storico di Modena.
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Il festival Stuzzicagente ha nuovamente incantato i modenesi, diventando un punto di riferimento nella scena gastronomica locale. La 39esima edizione di questo evento ha dimostrato una volta di più di saper unire la tradizione culinaria e l’impegno sociale, attirando un gran numero di visitatori nel cuore della città. Sostenuto da Modenamoremio, dal Comune di Modena, dalla Camera di Commercio e da diversi partner, l’evento è stato accolto con entusiasmo da cittadini, ristoratori e turisti. Quest’anno, l’assessore alla Promozione della Città e del Centro Storico, Andrea Bortolamasi, ha posto l’accento sull’importanza del centro storico come motore di crescita culturale e sociale.
La celebrazione della cultura gastronomica modenese
La manifestazione Stuzzicagente si è distinta per la sua capacità di celebrare le eccellenze gastronomiche della tradizione modenese. L’evento si è caratterizzato per un aumento significativo dei gettoni distribuiti, un chiaro segno dell’interesse crescente nei confronti della cucina del territorio. “Senza centro storico non c’è città”, ha affermato Bortolamasi, sottolineando quanto sia fondamentale valorizzare le risorse locali. Durante il festival, i visitatori hanno avuto l’opportunità di degustare piatti tipici preparati da ristoratori conosciuti, ognuno con la propria interpretazione della gastronomia modenese. Questa inciativa ha trasformato il centro storico di Modena in un palcoscenico per eccellenze, dove il cibo diventa fulcro di relazioni e connessioni sociali.
La programmazione dell’estate è già in cantiere, promettendo ulteriori occasioni per valorizzare il centro e coinvolgere la comunità. Stuzzicagente non è solo una celebrazione del cibo; rappresenta un’opportunità per promuovere la cultura locale attraverso eventi ed attività che attirano visitatori da ogni parte della regione e non solo.
Un impegno per la solidarietà e l’inclusione
Stuzzicagente si è anche fatto portavoce di valori di solidarietà, collaborando con associazioni come Porta Aperta e Too Good To Go. Grazie all’iniziativa del “gettone solidale”, sono stati raccolti oltre 900 euro, somma equivalente a 200 pasti destinati a persone in difficoltà. Caterina Pastorelli, operatrice di Porta Aperta, ha espresso la gratitudine verso la comunità e i ristoratori per la generosità dimostrata. Questo approccio rispecchia l’intento di Stuzzicagente non solo di essere un evento gastronomico, ma anche una manifestazione che mira a rafforzare i legami sociali e a supportare chi vive situazioni di difficoltà.
Il “gettone solidale” si è rivelato un’ottima opportunità per sensibilizzare la popolazione riguardo alla lotta contro lo spreco alimentare e per valorizzare l’impegno verso politiche di inclusione. Gli organizzatori e i partecipanti hanno mostrato come sia possibile coniugare il piacere della buona tavola con una responsabilità sociale, creando un consolidato legame tra gusto e solidarietà.
Riconoscimenti e premi ai protagonisti della gastronomia
Durante il festival, c’è stata anche una cerimonia di premiazione dedicata ai migliori piatti e drink. La giuria popolare ha scelto come miglior dessert la panna cotta del ristorante Il Chicco d’Oro, riconoscendo l’eccellenza delle creazioni gastronomiche dei ristoratori coinvolti. La competizione è stata accesa, con molti partecipanti che hanno portato le loro creazioni al centro dell’attenzione.
Il premio per il miglior drink è andato al locale Il Matraccio, che ha presentato il “Sorcino“, un sorbetto realizzato con aceto balsamico di Modena, un vero e proprio trionfo di sapori erbacei e aciduli. A questo si aggiunge la soddisfazione della giuria tecnica, che ha premiato ex aequo i ristoranti Il Chicco d’Oro e Trattoria Hermès, evidenziando le polpette modenesi del Mercato come terzo classificato.
Questi riconoscimenti non solo hanno motivato i ristoratori, ma hanno anche contribuito a esaltare la qualità e la varietà della gastronomia modenese. L’attenzione alle eccellenze locali si è rivelata un’ulteriore dimostrazione di come eventi come Stuzzicagente possano stimolare l’innovazione e la creatività in cucina, valorizzando la tradizione senza rinunciare all’originalità.